Máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo, phương pháp sấy khô chất lượng tốt

Như chúng ta đã biết, nấm Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu rất có giá trị bồi bổ sức khỏe lâu dài, tác giả chỉ nói đến nấm Đông trùng hạ thảo được nuôi trồng thôi chứ không nói đến loại hảo hạng chỉ có từ vùng Tây Tạng. Nấm Đông trùng hạ thảo sau khi cắt ra khỏi đế trồng cần được sấy khô để bảo quản và xuất ra thị trường, đặc biệt công đoạn sấy khô càng giữ được hình dạng của nấm càng tốt, do vậy máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo được sử dung rất phổ biến để đáp ứng yêu cầu này. 

Sấy khô Đông trùng hạ thảo cần các yêu cầu gì

Nấm đông trùng hạ thảo nói riêng, các loại nấm nói chung đều có dạng thân mềm xốp, dễ biến dạng khi sấy khô. Tùy theo từng loại nấm mà khả năng bị thay đổi hình dạng sẽ khác nhau, các loại nấm thân xốp nhiều nước dễ bị teo nhiều hơn, nấm linh chi đặc biệt có thân gỗ xốp nên thường không biến dạng khi sấy khô. Do vậy, sử dụng phương pháp sấy nấm cần đảo bảo giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng và hạn chế thay đổi hình dạng càng ít càng tốt.

Nấm Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý, các hoạt chất quý trong nấm có thể bị thay đổi khi sấy khô ở nhiệt độ cao trên 60^oC, điều này đã được kiểm tra tại các viện dược liệu của Việt Nam bởi những khách hàng đang sử dụng máy sấy lạnh của hãng Mactech.  Nhiệt độ sấy khô của các loại nấm nói chung là càng thấp càng tốt, thường từ 10 – 30^oC là phù hợp nhất, đảm bảo nấm khô nhanh, giữ nguyên màu sắc, hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng.

Máy sấy thăng hoa cũng là thiết bị sấy rất phù hợp với những sản phẩm giá trị cao và khó sấy như nấm đông trùng, hoa trà vàng, nụ hoa hồng, các loại hoa quả mềm nhũn…để giữ nguyên được hình dạng ban đầu và màu sắc tự nhiên, tuy nhiên giá thành máy rất cao. Dưới đây là video sấy nấm đông trùng bằng máy sấy thăng hoa, Khách hàng xem thêm tại web Maysaythanghoa.com.

Máy sấy Đông trùng hạ thảo nên dùng loại nào

Đó chính là máy sấy lạnh đông trùng hạ thảo hay máy sấy lạnh nói chung, phải đáp ứng nhiệt độ sấy thấp và hệ thống tách ẩm hiệu quả. Máy sấy lạnh thường có 2 hệ thống gồm hệ thống làm lạnh và hệ thống tách ẩm, mỗi loại máy sẽ có công suất hút ẩm khác nhau, công suất làm lạnh khác nhau, phụ thuộc vào không gian buồng sấy. Để hiểu kỹ hơn về máy sấy lạnh, độc giả xem chi tiết trong nội dung nguyên lý làm việc của máy sấy lạnh. 

Trên đây là một số dòng máy sấy lạnh của hãng Mactech được phân phối rộng khắp trên thị trường hiện nay, máy đáp ứng nhiệt độ sấy từ 10-50^oC, sấy khô sản phẩm nhanh, đạt độ ẩm 5%, mọi hoạt động của máy được điều khiển bởi bộ điều khiển điện tử trung tâm, màn hình LCD hiển thị đầy đủ các thông số trong quá trình sấy. 

Khách hàng cũng có thể quan tâm tới dòng máy sấy thăng hoa để lựa chọn mẫu máy sấy cho chất lượng tốt hơn sấy lạnh, chủ yếu ở đặc điểm sấy khô giữ nguyên hình dạng ban đầu, nấm căng phồng, không bị xẹp.

Khách hàng cần truy cập vào từng loại máy để xem thông tin chi tiết hoặc liên hệ trực tiếp với hãng Mactech để được tư vấn chi tiết hơn.