Sấy khô quả dâu tây hiệu quả trên sấy lạnh hay sấy thăng hoa

Bạn cần sấy khô quả dâu tây có đặc điểm như nào, ví dụ sấy dẻo hay sấy khô giòn. Độc giả không nên liên tưởng giữa chuối mít giòn với dâu tây sấy giòn đâu nhé bởi đó là 2 cách làm hoàn toàn khác nhau. Trong nội dung này tác giả sẽ bàn tới vấn đề dùng sấy lạnh hay sấy thăng hoa sẽ cho hiệu quả cao khi sấy quả dâu tây.

Qủa dâu tây và quả bơ, quả sầu riêng, đây đều là những loại hoa quả có giá trị dinh dưỡng cao và giá trị thị trường cũng vậy. Thông thường chúng ta thích sử dụng dạng quả tươi, tuy nhiên nếu Bạn thích ăn dạng sấy khô thì trên thị trường hoa quả khô hiện nay chưa có mấy sản phẩm sấy liên quan tới các loại quả này. Không giống như táo, chuối, thanh long, xoài, cam, kiwi…đều có cả sản phẩm sấy dẻo và sản phẩm sấy khô giòn, thì dâu tây, bơ, sầu riêng chỉ có sấy khô giòn mà khó có thể sấy dẻo chất lượng cao.

Do vậy, sấy khô quả dâu tây, quả bơ và sầu riêng thường sử dụng dòng máy sấy thăng hoa để đảm bảo sản phẩm khô giòn mà vẫn giữ nguyên hình dạng, màu sắc tự nhiên, mang lại giá trị cao cho sản xuất kinh doanh. Các sản phẩm hoa quả sấy lạnh cũng cho chất lượng cao, nhưng đó là sấy các loại hoa quả thông dụng gồm xoài, thanh long, kiwi, táo, cam, chanh, còn riêng dâu tây, bơ, sầu riêng sấy lạnh không phù hợp.

Phương pháp sấy thăng hoa là sử dụng công nghệ đặc biệt và phức tạp để sấy khô sản phẩm mà không làm thay đổi các đặc điểm tự nhiên của sản phẩm như hình dạng, kích thước, màu sắc tự nhiên, thêm nữa là bảo toàn được dinh dưỡng trong sản phẩm sau sấy khô. Trong lĩnh vực sấy hoa quả thì sấy thăng hoa là đứng đầu hiện nay, cho chất lượng tốt nhất. Kết cấu hoa quả khô đều là dạng giòn, xốp, bột, bóp nhẹ là vỡ vụn, thích hợp cho làm bột hoa quả chất lượng cao. Do đó, sấy khô quả dâu tây, sầu riêng, quả bơ …trong sản xuất hàng xuất khẩu đều sử dụng phương pháp này.

Khi nói tới hiệu quả nhất đối với sấy hoa quả, điều quan trọng là Khách hàng cần sấy sản phẩm gì và yêu cầu cụ thể là gì, mỗi loại hoa quả sẽ có cách sấy khác nhau, có nhóm hoa quả dùng sấy nóng và sấy lạnh đều phù hợp, có nhóm hoa quả chỉ dụng sấy lạnh và có nhóm phải dùng sấy thăng hoa mới cho kết quả tốt. Do vậy, Khách hàng cần liên hệ trực tiếp đến hãng Mactech để được tư vấn máy sấy phù hợp cho từng sản phẩm và yêu cầu cụ thể, cảm ơn các Bạn đã tham khảo thông tin chia sẻ.